Elizabeth' Wonder World

誰說減肥的時候不能吃美食，只要量控制的好 吃什麼都沒問題

這是我一直以來的相信的XD

來美國第3個月，大概也吃了不少American food 體重也跟著上升3公斤...

所以我想要來做一個實驗，做美食的時候紀錄下來，同時也繼續自己的體重和身型

看看到時候會不會成功達到穠纖合度的身材！

美國的的食材真的都很便宜，吃牛肉一點都不是奢侈品

這天家裡剛好有洋蔥和牛肉，覺得吃膩了BBQ和烤肉，決定來嘗試一下中式洋蔥炒牛肉

這裡的牛肉比較少賣切好的肉絲，所以我買了以後自己把他再切片切絲的

要準備的食材很簡單

﹒牛肉（直接選瘦肉多的比較省事）
﹒洋蔥1顆
﹒大蒜5瓣
﹒醬油
﹒乾辣椒1個 
﹒黑胡椒粉
﹒麵粉（因為家裡沒有太白粉，只好用麵粉取代）

首先我把牛肉全部切成絲並把肥肉的地方都分開另外裝，等等炸油

接著把蒜剝皮切小塊、醬油、和一點點點麵粉（這樣肉比較嫩） 一起加到牛肉裡拌勻

靜置20分鐘等入味（不靜置也行拉，只是那時候念不下書就先做好放著XD）

切下來的那些肥油放入鍋子內開始炸油，炸出來的油未來可以炒菜或其他用途...不會浪費

炸出來的油就這樣一小碗，但是撇下來的肥＝少吃進熱量XD

開始煮的時候在鍋內放半湯匙的牛油（剛炸好還熱的呢）將洋蔥放入鍋肉先炒香 焦糖化

（所謂洋蔥焦糖化就＝看到洋蔥的某些面已經開始有點焦焦的感覺就是了）

好了之後把醃好的牛肉下入鍋開始拌炒（這時也將辣椒加進去！）

這道菜幾乎是一道never fail的菜，因為肉已經勾芡，不怕變老

邊煮的過程看肉都差不多熟了 洋蔥也差不多軟了以後試吃一下 看是不是哪裡要再調味

不夠鹹的話 加點鹽或加點醬油

然後.....這道菜就完成了！！！

**小叮嚀：吃這道菜的時候，要適量，越上面的肉越不會"醬汁"在裡面...記得 醬汁永遠是減肥的最佳殺手阿！